Ingredients
Scale
- 600 g fläskfilé
- 2 mogna persikor
- 1 dl grädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk timjan för garnering
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Bryn fläskfilén i en panna med olivolja på medelhög värme tills den får fin färg.
- Hacka löken och vitlöken, fräs dem i samma panna tills de är mjuka.
- Skala och skär persikorna i bitar, lägg dem i pannan med grädde och låt koka i några minuter.
- Krydda fläskfilén med salt och peppar, lägg den i en ugnssäker form och häll persikosåsen över.
- Grilla i ugnen i 15-20 minuter, eller tills köttet är genomstekt.
- Låt köttet vila i några minuter innan du skär upp det.
- Garnera med färsk timjan innan servering.
Notes
- Servera gärna med kokt potatis eller ris.
- Persikosåsen kan också användas som marinad för kyckling.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: fläskfilé, persikosås, middag