Ingredients
Scale
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl socker
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 msk kakao
- 1 1/2 dl rapsolja
- 1 dl filmjölk
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 msk röd livsmedelsfärg
- 1 tsk ättiksprit
- 200 g färskost (för frosting)
- 100 g smör (för frosting)
- 2 dl florsocker (för frosting)
- 50 g vit choklad (för dekoration)
- Färska bär (för dekoration)
Instructions
- Värm ugnen till 175°C och sätt upp muffinsformar i muffinsplåt.
- Blanda torra ingredienser (mjöl, socker, bikarbonat, bakpulver, salt och kakao) i en skål.
- Tillsätt våta ingredienser (olja, filmjölk, ägg, vaniljextrakt, röd färg och ättika) och rör ihop till en jämn smet.
- Fördela smeten i muffinsformarna, fyll dem till 2/3.
- Grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter. Låt svalna.
- Vispa samman färskost, smör och florsocker till en krämig frosting.
- Smält vit choklad och dekorera muffinsen med frosting, choklad och bär.
Notes
- Använd rumstempererade ägg och smör för bästa resultat.
- För extra intensiv röd färg, använd geléfärg istället för flytande.
- Frostingen kan göras dagen innan och förvaras i kylen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Efterrätt
- Method: Ugnsbakning
- Cuisine: Amerikansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: röd sammet, muffins, frosting, vit choklad, bär, dessert