Ingredients
Scale
- 200 g bulgur
- 400 ml kokande vatten
- 1 pressad citron
- 2 msk olivolja
- 1 kruka färsk persilja, finhackad
- 1 kruka färsk mynta, finhackad
- 1 röd lök, finhackad
- 1 gurka, finhackad
- 100 g fetaost, smulad
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Lägg bulgur i en skål och häll över kokande vatten. Låt stå i 10 minuter.
- Blanda citronsaft, olivolja, salt och peppar till en dressing.
- Rör ner de hackade örterna, löken och gurkan i bulguren.
- Häll över dressingen och blanda väl.
- Toppa med smulad fetaost innan servering.
Notes
- Låt bulguren svalna helt innan du blandar i örterna.
- För extra smak kan du rostade pinjenötter.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Sallad
- Method: Kall
- Cuisine: Medelhavs
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: bulgursallad, färsk, örter, lätt, vegetarisk