Grillad helleflundra med mangosalsa är en fräsch och smakrik rätt med grillad helleflundra, toppad med en söt och syrlig mangosalsa. Perfekt för en lätt och fräsch middag!
Ingredienser
För fisken:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Helleflundra filéer | 4 |
| Olivolja | 1 msk |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Paprikapulver (valfritt) | 1 tsk |
För mangosalsan:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Mogen mango, tärnad | 1 |
| Röd paprika, finhackad | 1 |
| Rödlök, finhackad | 1 liten |
| Lime (saft och zest) | 1 |
| Röd chili, finhackad (valfritt) | 1 liten |
| Färsk koriander, hackad | En handfull |
| Salt och peppar | Efter smak |
Steg-för-steg-guide till att laga Grillad Helleflundra med Mangosalsa
- Förbered mangosalsan:
- Blanda alla ingredienser till mangosalsan i en skål. Smaka av med salt, peppar och justera eventuellt med mer lime eller chili efter smak. Ställ åt sidan för att låta smakerna sätta sig.
- Förbered fisken:
- Pensla helleflundra filéerna med olivolja och krydda med salt, peppar och paprikapulver (om du använder det).
- Grilla fisken:
- Hetta upp grillen eller en grillpanna på medelhög värme. Grilla filéerna i ca 4-5 minuter per sida, eller tills fisken är genomstekt och lätt faller isär med en gaffel.
- Servera:
- Lägg upp de grillade helleflundra filéerna på tallrikar och toppa med den fräscha mangosalsan.
- Servera gärna med kokt ris eller en fräsch sallad.
Tips för att lyckas med din måltid
- Marinera fisken: För en ännu rikare smak, låt helleflundra filéerna marinera i en blandning av olivolja, citron och kryddor i kylskåpet i 30 minuter innan tillagning.
- Använd färsk koriander: Färsk koriander ger bättre smak än torkad.
- Kontrollera fiskens tillagning: Använd ett kötttermometer för att kontrollera fiskens inre temperatur och se till att inte översteka.
Serveringsförslag och tillbehör
Grillad helleflundra med mangosalsa passar utmärkt att servera med kokt ris eller en fräsch sallad för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Kokt ris | Fräsch sallad |
| Rostade grönsaker | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 10 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Grillad Helleflundra med Mangosalsa
F: Kan jag använda annan fisk än helleflundra?
S: Ja, du kan prova med andra vita fiskar som torsk eller abborre, men helleflundra ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra mangosalsan utan chili?
S: Ja, du kan utesluta chilin eller ersätta den med lite cayennepeppar för en mildare hetta.
F: Vad kan jag göra om jag inte har lime?
S: Lime kan ersättas med lite citron, men smaken kommer att vara något annorlunda.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla helleflundra filéerna och sedan toppa dem med mangosalsan.
Grillad helleflundra med mangosalsa är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
