Ingredients
Scale
- 500 g frysta grönärtor
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 dl färsk mynta, hackad
- 1 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Koka upp grönsaksbuljongen i en kastrull.
- Tillsätt den hackade löken och vitlöken och låt sjuda tills de är mjuka.
- Häll i de frysta grönärtorna och låt koka i cirka 5 minuter.
- Ta av kastrullen från värmen och tillsätt mynta och grädde.
- Mixa soppan med en stavmixer tills den är slät.
- Smaka av med salt och peppar innan servering.
Notes
- Servera med ett gott bröd för en fullständig måltid.
- Du kan också toppa soppan med extra mynta för garnityr.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: grönärtsoppa, mynta, recept