Ingredients
Scale
- 600 g potatis
- 4 msk smör
- 2 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 dl riven parmesan
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Sätt ugnen på 225 grader Celsius.
- Skala potatisen och skär snitt nästan hela vägen igenom, men inte helt igenom.
- Blanda smör och olivolja, pensla potatisarna med blandningen.
- Strö flingsalt och svartpeppar över potatisarna.
- Grädda i ugnen i 20 minuter tills potatisarna är gyllenbruna och krispiga.
- Strö över riven parmesan och grädda i ytterligare 5 minuter.
- Garnera med färsk persilja innan servering.
Notes
- Servera med en god sås som aioli eller röd sås.
- Kan varieras med olika kryddor som timjan eller rosmarin.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: hasselbackspotatis, recept, krispig