25 perfekta Havreflarn med choklad – lätt & underbara

Name: 25 perfekta Havreflarn med choklad - lätt & underbara
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 12 min
Total time: 5 h 27 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 100g havregryn; 75g mjöl; 100g socker; 100g smör; 1 ägg; 1 tesked vaniljsocker; 200g mörk choklad

Posted on January 21, 2026

Kakor & Desserter

Sprid kärleken

Åh, havreflarn med choklad – den ultimata kombinationen av krispighet och sötma! Jag minns första gången jag bakade dessa underbara småkakor. Det var en sen hösteftermiddag, och jag längtade efter något enkelt men ändå riktigt gott att bjuda på till fikat. Och visst blev det succé! Familjen tog för sig direkt, och numera är dessa havreflarn med choklad en stående favorit hos oss.

Det som gör dessa småkakor så fantastiska är deras perfekta balans – den gyllenbruna, krispiga havrebasen som möter den rika, mjuka chokladen. Och tro mig, receptet är enkelt som bara den! Inga krångliga tekniker eller ovanliga ingredienser behövs. Med bara några grundläggande saker du förmodligen redan har i skafferiet kan du skapa dessa små underverk på mindre än en halvtimme. Perfekt när suget efter något lätt och gott slår till!

Varför du kommer att älska dessa havreflarn med choklad

Det finns så många anledningar att älska dessa underbara havreflarn med choklad! Jag brukar alltid säga att de är som en kram i kakform – de ger alltid glädje. Här är varför du också kommer att bli helt förtjust:

Den perfekta krispigheten: Varje tugga ger den där underbara knaprigheten som bara riktigt bra havreflarn har. Det är som att äta en liten moln av lycka!
Superenkelt att göra: Inga konstigheter här – bara blanda, klicka ut och grädda. Till och med nybörjare kan lyckas!
Havrens sötma möter chokladens rikedom: Havregrynen ger en nötig touch som balanserar perfekt med chokladens sötma. Mmm!
Fikat blir extra speciellt: Dessa flarn gör varje fikastund till en fest. De passar lika bra till morgonkaffet som till eftermiddagsteet.

Och det bästa? De blir alltid lika goda, varje gång. Trust me, jag har gjort dem hundratals gånger!

Ingredienser för havreflarn med choklad

Det här är allt du behöver för att skapa dessa underbara flarn. Se till att ha allt redo innan du börjar – det går så mycket snabbare då! Jag har lärt mig den hårda vägen att springa till kylskåpet mitt i bakningen inte är idealiskt…

100g havregryn (ej instant – vanliga grova funkar bäst för den perfekta krispigheten)
75g vetemjöl (använd en skål och vik för bästa resultat)
100g socker (strösocker ger fin konsistens)
100g smör (rumstempererat – låt det stå framme minst 30 minuter)
1 stort ägg (storlek L, rumstempererat också gärna)
1 tesked vaniljsocker (för den där underbara doften)
200g mörk choklad (hackad grovt – jag brukar använda 70% kakao)

Ingrediensersubstitutioner och tips

Ingen panik om du saknar något! Här är mina bästa tips för substitutioner och smarta lösningar:

Ingen mörk choklad? Mjölkchoklad funkar utmärkt om du föredrar sötare smak (men minska lite på sockret i smeten då).
Vill du göra dem veganska? Bytt ut smöret mot kokosolja (1:1) och äggen mot ett linfröägg (1 msk malda linfrön + 3 msk vatten).
Glutenfri? Använd havremjöl eller glutenfritt vetemjöl istället.
Extra knaprigt? Tillsätt 1 msk ljust sirap till smeten.

Psst… mitt hemliga tips är att alltid ha extra choklad – det är lätt att bli frestad att “smaka” lite under tiden!

Så här gör du havreflarn med choklad

Nu ska vi baka! Jag brukar alltid säga att det här är det roligaste momentet – när doften av smält smör och vanilj börjar sprida sig i köket. Följ dessa enkla steg för att skapa perfekta havreflarn:

Förvärm ugnen till 180°C (med varmluft om du har det). Det här är superviktigt för att få den där perfekta krispigheten!
Smält smöret i en kastrull eller mikrovågsugn. Jag föredrar kastrull på låg värme – det ger bäst kontroll. Låt det svalna lite så det inte är för varmt när du blandar i ägg.
Blanda smör, socker och ägg i en stor bunke. Vispa lätt tills allt är väl blandat. Använd en träsked eller visp – inga mixer behövs här!
Tillsätt havregryn, mjöl och vaniljsocker. Rör ihop till en jämn smet. Konsistensen ska vara som en tjock gröt – perfekt för att klicka ut.
Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Använd två teskedar eller en sprits påse. Glöm inte att lämna utrymme mellan flarnen – de sprider sig lite!
Baka i 10-12 minuter tills de är vackert gyllenbruna runt kanterna. Titta efter 8 minuter – varje ugn är lite annorlunda.
Låt svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar dem till ett galler. De måste vara helt kalla innan chokladdippen!
Smält chokladen över vattenbad eller i mikron (30 sekunders intervaller). Doppa varje flarn så att ungefär hälften täcks. Låt stelna på bakplåtspapper.

Proffstips för perfekta flarn

Efter alla dessa år har jag lärt mig några knep som gör skillnad:

Tunna flarn = extra krispiga! Tryck ut smeten så tunn du kan.
Använd alltid bakplåtspapper – inget värre än fastnaglat bakverk.
Låt dem verkligen svalna innan chokladdipp – annars blir det en röra!
För mycket choklad? Skrapa av lite med en sked innan det stelnar.

Förvaring och servering av havreflarn med choklad

Nu när dina underbara havreflarn är klara kommer det roliga – att njuta av dem! Men vänta lite, låt chokladen verkligen stelna ordentligt först. Jag har gjort misstaget att försöka flytta dem för tidigt… oj oj oj, vilken soppa det blev!

För att hålla dem krispiga och goda längre:

Förvara i en tät burk med lock i rumstemperatur i upp till 5 dagar. Lägg ett lager bakplåtspapper mellan varje lager flarn så att chokladen inte fastnar.
Frysa går utmärkt! Lägg dem platta i en fryspåse och frys in. Tinar på rumstemperatyr på 30 minuter.
Perfekt till kaffet eller som fin liten present. Jag brukar lägga dem i små papperspåsar med ett fint band – så gulligt!

Ett litet hemligt tips från mig – de smakar allra bäst dagen efter när chokladen fått “sätta sig” lite. Men vem orkar vänta så länge, eller hur?

Näringsinformation för havreflarn med choklad

För dig som vill veta lite mer om vad du faktiskt får i dig när du njuter av dessa läckerheter! Kom ihåg att värdena är uppskattade och varierar beroende på ingredienser och storlek på dina flarn. Här är ungefär vad ett flarn innehåller:

Kalorier: 120 kcal
Fett: 7g (varav 4g mättat fett)
Kolhydrater: 15g (varav 10g socker)
Fiber: 1g
Protein: 2g

Och ja, jag vet vad du tänker – det är ju inte direkt hälsokost! Men ett eller två flarn till fikat skadar ju ingen, eller hur? Allt med måtta, som min mormor brukade säga! För mer information om balanserad kost kan du läsa mer hos Livsmedelsverket.

Vanliga frågor om havreflarn med choklad

Jag får så många frågor om dessa underbara flarn, så här är svaren på det vanligaste jag hört genom åren:

Kan jag använda havremjöl istället för havregryn? Absolut! Men de blir lite mindre krispiga då. Blanda 75g havremjöl med 25g mer vetemjöl för bästa resultat.
Hur förhindrar jag att chokladen smälter? Förvara dem i svalt men inte för varmt. Om det är riktigt varmt ute, lägg dem i kylen en stund innan servering.
Varför sprids mina flarn ut så mycket? För varm smet är oftast boven! Låt den svalna 10 minuter innan du klickar ut den.
Går det att göra dem utan ägg? Ja! Byt ut ägget mot 1 msk linfröblandning eller 1/2 banan mosad.
Kan jag frysa dem med choklad på? Visst! Lägg dem platta i en låda med bakplåtspaper mellan varje lager.

Oj, nu blev jag hungrig av alla frågor! Någon som vill fika? Om du är intresserad av att lära dig mer om bakningstekniker kan du hitta bra resurser om grundläggande bakning.

Bjud på dina havreflarn med choklad

Nu vill jag se dina underbara havreflarn! Dela gärna bilder på dina kreationer och tagga mig på sociala medier – jag blir så glad av att se alla era versioner. Eller skriv en kommentar här nedanför och berätta hur det gick. Glöm inte att nämna vilken favoritkombination ni testade! Kram och lycka till med bakandet! För att få inspiration till den perfekta chokladen, kolla in rekommendationer för bästa bakchokladen.