Ingredients
Scale
- 500 g potatis
- 150 g vetemjöl
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 50 g smör
- 10 färska salvialöv
- 50 g parmesan, rivet
Instructions
- Koka potatisen tills den är mjuk. Skala och mosa den.
- Blanda potatisen med vetemjöl, ägg och salt till en deg.
- Forma degen till långa rullar och skär i bitar.
- Koka gnocchin i kokande saltat vatten tills de flyter upp.
- Stek smöret och salvialöven i en panna.
- Lägg gnocchin i pannan och vänd dem i smöret.
- Servera med parmesanflingor.
Notes
- Använd mjöliga potatisar för bästa resultat.
- Koka potatisen i skalet för att undvika för mycket fukt.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning, stekning
- Cuisine: Italiensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: gnocchi, hemgjord, salviesmör, parmesan