Hemmagjorda pommes frites med ost, bacon och sriracha-sås är en krispig och smakrik tilltugg som är perfekt för festliga tillfällen eller en trevlig kväll hemma.
Ingredienser
Huvudingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Potatisar (välj mjöliga potatisar som Russet) | 4 stora |
| Cheddarost, riven (för topping) | 2,4 dl |
| Bacon, stekt och sönderbröstad (för topping) | 1,2 dl |
| Gräslök, hackad (för garnering) | 6 cl |
Kryddor:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Paprikapulver (för att smaksätta pommes frites) | 1 msk |
| Vitlökspulver (för att smaksätta pommes frites) | 1 tsk |
| Lökpulver (för att smaksätta pommes frites) | 1 tsk |
| Cayennepeppar (justera efter smak) | 1/2 tsk |
| Salt och peppar (för att smaksätta pommes frites) | Efter smak |
Såsingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Majonnäs (för såsen) | 1,2 dl |
| Sriracha (justera efter smak) | 2 msk |
| Honung (för en touch av sötma i såsen) | 1 msk |
| Vitlökspulver (för extra smak i såsen) | 1 tsk |
| Paprikapulver (för djup i smaken i såsen) | 1 tsk |
Steg-för-steg-guide till att laga Hemmagjorda Pommes Frites med Ost, Bacon och Sriracha-Sås
Förbered Pommes Frites:
- Förbered Potatisen:
- Skala och skär potatisarna i tjocka stavar. Lägg dem i en skål med kallt vatten och låt dem ligga i minst 30 minuter för att ta bort en del av stärkelsen.
- Torka Potatisen:
- Torka av potatisstavarna väl med pappershanddukar.
- Krydda Potatisen:
- I en stor skål, blanda potatisstavarna med paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar, salt och peppar.
- Fräs Potatisen:
- Förvärma olja i en djup stekpanna eller frityrskål till 180°C.
- Fräs potatisstavarna i portioner tills de är gyllene och krispiga, ca 5-7 minuter. Ta upp dem och låt dem rinna av på pappershanddukar.
Förbered Toppingarna:
- Toppa Pommes Frites:
- Strö över riven cheddarost och sönderbröstad bacon över de färdiga pommes frites.
- Garnera med hackad gräslök.
Förbered Sriracha-Såsen:
- Blanda Såsen:
- I en liten skål, blanda majonnäsen, sriracha, honung, vitlökspulver och paprikapulver.
- Blanda väl och smaka av med mer sriracha om önskat.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk potatis: Färsk potatis ger bättre smak än förpakatad.
- Kontrollera oljans temperatur: Se till att oljan är 180°C för att få perfekt krispiga pommes frites.
Serveringsförslag och tillbehör
Hemmagjorda pommes frites med ost, bacon och sriracha-sås passar utmärkt att servera som tilltugg eller sidorätt.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Tilltugg | Sidorätt |
| Garnering med citron | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 40 minuter (inklusive inläggning) |
| Frästid | 10-15 minuter |
| Total tid | 50-55 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Hemmagjorda Pommes Frites med Ost, Bacon och Sriracha-Sås
F: Kan jag använda annan ost än cheddar?
S: Ja, du kan prova med annan fast ost som gouda eller emmental, men cheddar ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra såsen utan sriracha?
S: Ja, du kan ersätta sriracha med lite chilisås eller utesluta helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har gräslök?
S: Gräslöken kan ersättas med lite hackad rödlök eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Nej, pommes frites är bäst att fräsa i en stekpanna eller frityrskål för att få en jämn och krispig tillagning.
Hemmagjorda pommes frites med ost, bacon och sriracha-sås är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
