Ingredients
Scale
- 3 äggulor
- 200 g smör
- 1 msk citronsaft
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Instructions
- Smält smöret försiktigt i en kastrull och låt det svalna något.
- Vispa äggulorna i en skål över ett vattenbad tills de är ljusa och fluffiga.
- Tillsätt citronsaft, salt och peppar, och fortsätt vispa.
- Häll långsamt det smälta smöret i äggblandningen under ständig vispning tills såsen är krämig.
- Servera genast till din favoritfisk.
Notes
- Var noga med att inte koka äggulorna för mycket för att undvika att de blir gryniga.
- Hollandaisesåsen kan varieras med olika kryddor som dragon eller persilja.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: hollandaisesås, sås recept, enkel sås