Kålpudding med lingon och potatis är en traditionell och härlig rätt som är perfekt för en höstkväll. Denna rätt är mjölk och kryddig, och serveras med lingonsylt och potatis, vilket ger en balanserad och tillfredsställande måltid. Med en förberedningstid på bara 60 minuter är detta recept idealt för en härlig och smakrik måltid.
Ingredienser
För Kålpuddingen:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Vitkål, finhackad | 500 g |
| Morötter, rivna | 200 g |
| Lök, finhackad | 1 |
| Ströbröd | 200 g |
| Mjölk | 3 dl |
| Ägg | 2 |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | ½ tsk |
| Färsk dill, hackad | 1 msk |
För Serveringen:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Lingonsylt | Tillbehör |
| Kokt potatis | Tillbehör |
| Smör (valfritt) | Tillbehör |
Steg-för-steg-guide till att laga Kålpudding med Lingon och Potatis
Förbered Kålpuddingen:
- Förvärma Ugnen:
- Sätt ugnen på 200°C. Detta säkerställer att kålpuddingen gräddas jämnt och blir gyllene.
- Blanda Grönsaker:
- Blanda den finhackade vitkålen, rivna morötterna och den finhackade löken i en stor skål. Detta skapar en grund för kålpuddingen.
- Tillsätt Övriga Ingredienser:
- Tillsätt ströbrödet, mjölken, äggen, salt, peppar och dill. Blanda väl tills allt är välblandat. Detta ger kålpuddingen en rik och kryddig smak.
- Förbered Ugnsformen:
- Smörj en ugnsform och häll i kålblandningen. Detta förbereder kålpuddingen för gräddning.
- Grädda Kålpuddingen:
- Grädda i ugnen i ca 45-50 minuter eller tills kålpuddingen är gyllenbrun och fast. Detta säkerställer att kålpuddingen är välkokt och har en perfekt textur.
Servera:
- Låt Svalna:
- Ta ut kålpuddingen från ugnen och låt den svalna några minuter. Detta gör det lättare att skära och servera.
- Servera Med:
- Servera kålpuddingen med lingonsylt och kokt potatis. Du kan också garnera med lite smör om önskat.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk vitkål: Färsk vitkål ger bättre smak och textur än förpackad.
- Kontrollera kålpuddingens tillagning: Se till att kålpuddingen är gyllenbrun och fast innan du tar ut den från ugnen.
- Experimentera med smak: Du kan alltid justera mängden dill eller tillsätta andra kryddor som kummin eller muskot för att ge kålpuddingen en extra touch.
Serveringsförslag och tillbehör
Kålpudding med lingon och potatis passar utmärkt att servera med en sallad eller rostade grönsaker för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Sallad | Lingondricka eller lätt öl |
| Rostade grönsaker | Garnering med citron |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 15 minuter |
| Koktid | 45 minuter |
| Total tid | 60 minuter |
| Portioner | 4 |
| Kalorier | Ca 350 per portion |
Vanliga frågor om Kålpudding med Lingon och Potatis
F: Kan jag använda annan sorts kål?
S: Ja, du kan använda savoykål eller röd kål, men vitkål ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra kålpuddingen utan ägg?
S: Ja, du kan ersätta äggen med lite mjölk eller crème fraîche för en lättare version. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har dill?
S: Dillen kan uteslutas eller ersättas med annan färsk ört som persilja. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
Kålpudding med lingon och potatis är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
