Ingredients
Scale
- 800 g kassler (rökt fläskkött)
- 1 kg rotfrukter (morötter, palsternacka, kålrot)
- 2 msk smör
- 2 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Skala och skär rotfrukterna i bitar.
- Koka rotfrukterna i saltat vatten tills de är mjuka.
- Häll av vattnet och mosa rotfrukterna med smör och mjölk.
- Krydda rotmoset med salt och peppar.
- Stek kassler i en stekpanna tills det är genomstekt och har fin färg.
- Servera kassler med rotmos.
Notes
- Använd gärna en mixerstav för att få rotmoset extra krämigt.
- Kassler kan även grillas om du föredrar det.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning och stekning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: kassler, rotmos, rökt fläskkött, vintermat, svensk husmanskost