Klassisk Köttfärslimpa och Potatis: Traditionell och Smakrik
Klassisk köttfärslimpa och potatis är en traditionell och smakrik rätt som passar perfekt för en härlig familjemiddag. Följ denna detaljerade guide för att göra den perfekta klassiska köttfärslimpan och potatis.
Ingredienser
Köttfärslimpa
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Nötfärs (85% mager) | 700 g |
| Ströbröd | 120 g |
| Mjölk | 80 ml |
| Ägg | 1 st, lätt vispat |
| Lök | 1 liten, finhackad |
| Vitlöksklyftor | 2 st, finhackade |
| Ketchup | 60 g |
| Worcestersås | 1 msk |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | 1/2 tsk |
| Torkad persilja | 1 tsk |
| Rökt paprikapulver | 1/2 tsk |
Glasyren
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Ketchup | 60 g |
| Brunt socker | 2 msk |
| Gul senap | 1 tsk |
Potatis
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Potatis | 900 g, skalad och tärnad |
| Smör | 4 msk |
| Mjölk | 120 ml (eller efter behov) |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Färsk persilja | För garnering (valfritt) |
Instruktioner
Förbered Köttfärslimpan
- Förvärm Ugnen: Förvärm ugnen till 190°C. Smörj lätt en limpform eller lägg bakplåtspapper på en bakplåt.
- Blanda Ingredienserna: I en stor skål, blanda nötfärsen, ströbrödet, mjölken, ägget, löken, vitlöken, ketchup, Worcestersåsen, salt, svartpeppar, torkad persilja och rökt paprikapulver. Blanda försiktigt tills allt är välblandat.
- Forma Limpan: Flytta blandningen till den förberedda limpformen eller forma den till en limpa på bakplåten.
- Glasera Limpan: I en liten skål, vispa ihop ketchup, brunt socker och gul senap för glasyren. Sprida hälften av glasyren över köttfärslimpan.
- Grädda Limpan: Grädda köttfärslimpan i 40 minuter. Ta ut den från ugnen, sprida resten av glasyren över och grädda ytterligare 10-15 minuter eller tills den når en inre temperatur på 71°C.
Förbered Potatisen
- Koka Potatisen: Koka potatisen i en stor kastrull med saltat vatten i 15-20 minuter eller tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen med smör, mjölk, salt och peppar tills den är slät.
- Servera: Skär köttfärslimpan i skivor och servera med en generös klick mosad potatis. Garnera med färsk persilja om önskat.
Tips för Perfektion
- Använd Färska Ingredienser: Färska ingredienser ger bäst smak till din köttfärslimpa och potatis.
- Låt Limpan Vila: Låt köttfärslimpan vila i några minuter innan du serverar den. Det hjälper till att behålla saftigheten och låter smakerna fördela sig jämnt.
- Justera Smaken: Smaka av och justera smaken i glasyren med mer ketchup, socker eller senap om nödvändigt.
- Experimentera med Smaker: Prova att lägga till andra kryddor som timjan eller chili i köttfärsblandningen för extra smak.
Variationer
Köttfärslimpa med Bacon
Lägg till stekta baconbitar i köttfärsblandningen för en rikare och mer aromatisk smak.
Köttfärslimpa med Ost
Lägg till riven ost i köttfärsblandningen för en rikare och mer smakrik variant.
Köttfärslimpa med Chili
Lägg till en klyfta finhackad chili i köttfärsblandningen för en liten extra styrka.
FAQ
Hur Länge Håller Klassisk Köttfärslimpa och Potatis i Kylskåp?
Klassisk köttfärslimpa och potatis håller sig bra i kylskåpet i upp till 3-4 dagar om den förvaras i en lufttät behållare. Värm upp försiktigt på spisen för att återställa krispigheten.
Kan Jag Frysa Klassisk Köttfärslimpa och Potatis?
Ja, du kan frysa klassisk köttfärslimpa och potatis. Låt dem svalna innan du lägger dem i frysen. De håller sig bra i upp till 2-3 månader. För bäst resultat, frys köttfärslimpan och potatisen separat.
Vad Serverar Man Till Klassisk Köttfärslimpa och Potatis?
Klassisk köttfärslimpa och potatis passar perfekt med en sallad, rostade grönsaker eller en färsk sallad. En krispig vitvin eller en mörk öl kompletterar måltiden väl.
Hur Gör Jag Potatisen Krämigare?
För en krämigare potatis, blandar du lika delar mjölk och vatten och tillsätter i moset tills den når önskad konsistens.
Näringsvärden
Här är en tabell med näringsvärden för en portion klassisk köttfärslimpa och potatis:
| Näringsämne | Mängd per Portion |
|---|---|
| Kalorier | 420 kcal |
| Protein | 25 g |
| Fett | 15 g |
| Kolhydrater | 30 g |
| Fiber | 2 g |
| Socker | 5 g |
Förberedningstid
| Aktivitet | Tid |
|---|---|
| Förberedningstid | 15 minuter |
| Gräddningstid | 55 minuter |
| Total tid | 70 minuter |
| Portioner | 4-6 |
Slutsats
Att göra den perfekta klassiska köttfärslimpan och potatis är inte svårt om du följer våra tips och råd. Från att välja rätt ingredienser till att undvika vanliga misstag, hoppas vi att denna artikel har gett dig den inspiration och kunskap du behöver för att skapa en måltid som hela familjen kommer att älska. Prova våra tips och dela med dig av dina egna favoriter i kommentarerna nedan!
Med dessa detaljerade instruktioner, tips och variationer kommer du att kunna tillaga en fantastisk måltid med klassisk köttfärslimpa och potatis som alla kommer att uppskatta. Lycka till med matlagningen!
