Ingredients
Scale
- 500 g blandad köttfärs
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk smör
- 200 g färska svampar
- 2 dl grädde
- 1 msk soja
- 1 tsk timjan
Instructions
- Blanda köttfärs, ägg, ströbröd, senap, salt och peppar i en skål.
- Forma biffar av färsen.
- Stek biffarna i smör tills de är genomstekta.
- Lägg åt sidan och håll varma.
- Stek svamparna i samma panna.
- Tillsätt grädde, soja och timjan.
- Låt såsen koka upp och reducera något.
- Servera biffarna med svampsåsen.
Notes
- Använd gärna en blandning av nöt- och fläskfärs.
- Låt biffarna vila några minuter innan servering.
- Svampsåsen kan göras med champinjoner eller kantareller.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekt
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: köttfärsbiffar, svampsås, huvudrätt, enkel middag