Ingredients
Scale
- 500 g högrev, skuren i bitar
- 2 msk smör
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 200 g färska champinjoner, skivade
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl rödvin
- 4 dl köttbuljong
- 1 tsk timjan
- salt och peppar efter smak
Instructions
- Bryn köttet i smör i en gryta tills det får färg. Ta upp och lägg åt sidan.
- Fräs lök, vitlök och svamp i samma gryta tills de mjuknar.
- Rör ner mjöl och låt det fräsa med i 1 minut.
- Häll i rödvin och låt koka upp. Skrapa botten på grytan så all smak frigörs.
- Tillsätt köttbuljong, timjan och tillbaka köttet. Låt sjuda under lock i 1,5-2 timmar tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Grytan blir ännu godare dagen efter.
- Servera med potatismos eller nykokt pasta.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 2 tim
- Category: Huvudrätt
- Method: Gryta
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: biffgryta, svampgryta, hösträtt, enkel middag