Ingredients
Scale
- 500 g broccoli
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 dl grädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Hacka löken och vitlöken.
- Koka upp grönsaksbuljongen.
- Tillsätt broccoli, lök och vitlök i buljongen.
- Koka i 15 minuter tills broccolin är mjuk.
- Mixar soppan slät.
- Tillsätt grädden och rör om.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm.
Notes
- För extra smak, tillsätt en nypa muskotnöt.
- Kan göras vegansk genom att använda växtbaserad grädde.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Soppa
- Method: Koka
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Krämig broccolisoppa