Ingredients
Scale
- 500 g nötkött, tärnat
- 2 msk matolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 morötter, skivade
- 1 palsternacka, skivad
- 1 potatis, tärnad
- 1 lagerblad
- 1 tsk timjan
- 1,5 l köttbuljong
- 2 dl grädde
- salt och peppar efter smak
Instructions
- Hetta upp oljan i en gryta och bryn köttet tills det får färg.
- Tillsätt lök, morötter, palsternacka och potatis. Fräs i 5 minuter.
- Häll i buljong och tillsätt lagerblad och timjan. Låt koka i 45 minuter.
- Ta bort lagerbladet och blanda i grädden. Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm med bröd.
Notes
- Går bra att frysa.
- Använd gärna ben från köttet för extra smak.
- Fungerar bra med rotfrukter efter säsong.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 50 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 8 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: krämig köttsoppa, rotfrukter, vintermat, enkel soppa