Ingredients
Scale
- 400 g laxfilé, skuren i bitar
- 1 l fiskbuljong
- 2 dl vispgrädde
- 1 gul lök, finhackad
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl färsk dill, hackad
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Instructions
- Smält smöret i en stor kastrull och fräs löken tills den är mjuk.
- Tillsätt vetemjöl och rör om för att göra en redning.
- Häll i fiskbuljongen under omrörning och låt koka upp.
- Tillsätt laxbitarna och låt koka i 5 minuter.
- Häll i grädden och låt soppan sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Avslut med att röra i dill, salt och peppar.
- Servera varm.
Notes
- Använd färsk lax för bäst smak.
- Soppan kan göras i förväg och värms upp för servering.
- Går bra att frysa in.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Soppa
- Method: Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: laxsoppa, dill, krämig, fisksoppa, enkel middag