Ingredients
Scale
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 600 g färskost
- 200 g gräddfil
- 150 g strösocker
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g färska bär
- 100 g hallon
- 50 g socker
- 1 msk maizena
Instructions
- Krossa kexen och blanda med smält smör. Pressa i botten av en springform.
- Vispa ihop färskost, gräddfil, socker, ägg och vaniljsocker till en slät smet. Häll över kexbotten.
- Grädda i 160°C ugn i ca 50 minuter. Låt svalna.
- Koka hallon med socker och maizena till en koulis. Låt svalna.
- Toppa cheesecaken med färska bär och hallonkoulis.
Notes
- Låt cheesecaken stelna i kylen minst 4 timmar före servering.
- Använd rumstempererade ingredienser för bästa resultat.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 50 minuter
- Category: Efterrätt
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Amerikansk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 35 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: cheesecake, dessert, bär, hallonkoulis