Kycklinggryta med Svamp och Dijonsenap: Mör och Smakrik
Kycklinggryta med svamp och dijonsenap är en mör kyckling i en krämig och smakrik sås – servera med ris eller potatis.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Kycklingfilé, skurna i bitar | 600 g |
| Olivolja | 1 msk |
| Lök, hackad | 1 liten |
| Vitlöksklyftor, pressade | 2 |
| Champinjoner, skivade | 250 g |
| Grädde | 2 dl |
| Dijonsenap | 2 msk |
| Kycklingbuljong | 1 dl |
| Timjan (färsk eller torkad) | 1 tsk |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Färsk persilja för garnering | Till garnering |
| Ris eller potatis att servera till | Till servering |
Steg-för-steg-guide till att laga Kycklinggryta med Svamp och Dijonsenap
- Stek kycklingen:
- Hetta upp olivolja i en stor panna eller gryta på medelhög värme. Stek kycklingbitarna i omgångar tills de är genomstekta och får en fin gyllenbrun yta. Ta bort kycklingen från pannan och ställ åt sidan.
- Fräs lök och vitlök:
- I samma panna, tillsätt lite mer olivolja om det behövs och fräs lök och vitlök tills de är mjuka och doftande, ca 2-3 minuter.
- Tillsätt svamp:
- Lägg i svampen och fräs i ytterligare 5-7 minuter tills svampen släpper sin vätska och blir gyllenbrun.
- Gör såsen:
- Häll i grädden, dijonsenapen och kycklingbuljongen. Rör om så att allt blandas väl. Tillsätt timjan, salt och peppar. Låt såsen sjuda i ca 10 minuter tills den tjocknar något.
- Blanda kycklingen i såsen:
- Lägg tillbaka kycklingbitarna i såsen och låt allt sjuda i ytterligare 5-10 minuter tills kycklingen är helt genomkokt och mjuk.
- Servera:
- Smaka av med mer salt och peppar om det behövs. Servera kycklinggrytan med ris eller potatis, och toppa med färsk persilja.
Tips för att lyckas med din måltid
- Marinera kycklingen: För en ännu rikare smak, låt kycklingbitarna marinera i en blandning av olivolja, vitlök och kryddor i kylskåpet i 30 minuter innan tillagning.
- Använd färsk vitlök: Färsk vitlök ger bättre smak än torkad.
- Kontrollera kycklingens tillagning: Använd ett kötttermometer för att kontrollera kycklingens inre temperatur och se till att inte översteka.
Serveringsförslag och tillbehör
Kycklinggryta med svamp och dijonsenap passar utmärkt att servera med en krispig grönsallad och ett gott bröd för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Ris eller potatis | Grönsallad |
| Gott bröd | Riven parmesan |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 30 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Kycklinggryta med Svamp och Dijonsenap
F: Kan jag använda annat kött än kyckling?
S: Ja, du kan prova med fläsk eller kalkon, men kyckling ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra såsen utan dijonsenap?
S: Ja, du kan ersätta dijonsenapen med lite cayennepeppar eller utesluta helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har timjan?
S: Timjan kan ersättas med lite oregano eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla kycklingbitarna och sedan blanda dem med såsen i en panna.
Kycklinggryta med svamp och dijonsenap är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
