Ingredients
Scale
- 500 g räkor, skalade och rensade
- 1 msk smör
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl fiskbuljong
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk färsk dill, hackad
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
- Lägg i lök och vitlök, stek tills de mjuknar.
- Tillsätt vetemjöl och rör om. Låt stå i 1 minut.
- Häll i fiskbuljong under omrörning. Koka upp.
- Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt grädde och räkor, värm tills räkorna är genomvarma.
- Krydda med salt, peppar och dill.
- Servera varm.
Notes
- Använd färska räkor för bäst smak.
- Går bra att frysa.
- Passar till bröd eller färsk sallad.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Soppa
- Method: Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: räksoppa, dill, krämig, lättlagad