Krämig Tomatsoppa med Basilika och Parmesanflarn
Krämig tomatsoppa med basilika och parmesanflarn är en len och varm soppa som passar året om.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Färska tomater, grovt hackade | 1 kg |
| Gul lök, hackad | 1 stor |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 2 |
| Olivolja | 2 msk |
| Morot, skalad och tärnad | 1 |
| Grönsaksbuljong | 1 liter |
| Socker | 1 tesked |
| Torkad basilika | 1 tesked |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Grädde | 1 dl |
| Färsk basilika (till garnering) | Till garnering |
| Parmesanost, riven | 50 g |
Steg-för-steg-guide till att laga Krämig Tomatsoppa
- Fräs Grönsakerna:
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt lök, vitlök och morot och fräs i ca 5 minuter tills grönsakerna mjuknar.
- Koka Soppan:
- Tillsätt de hackade tomaterna, grönsaksbuljong, socker och torkad basilika. Koka upp och låt sjuda i 20-25 minuter tills grönsakerna är mjuka och smakerna blandats.
- Mixa Soppan:
- Använd en stavmixer och mixa soppan slät och krämig. Smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt Grädde:
- Häll i grädden och rör om. Värm upp soppan på låg värme i några minuter.
- Gör Parmesanflarnen:
- Förvärm ugnen till 200°C. På en bakplåtspapper, placera små högar av riven parmesan och pressa ihop dem till tunna flarn. Grilla i ugnen i 5-7 minuter tills de är gyllene och krispiga.
- Servera:
- Häll upp soppan i skålar, toppa med ett parmesanflarn och färsk basilika.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk basilika: Färsk basilika ger bättre smak än torkad.
- Kontrollera soppans konsistens: Du kan justera konsistensen genom att tillsätta lite mer buljong eller grädde.
- Kontrollera parmesanflarnens tillagning: Se till att inte bränna parmesanflarnen när du grillar dem.
Serveringsförslag och tillbehör
Krämig tomatsoppa med basilika och parmesanflarn passar utmärkt att servera med ett gott bröd eller en skvätt olivolja på toppen för extra smak.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Gott bröd | Skvätt olivolja |
| Garnering med citron | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Kokningstid | 30 minuter |
| Tillagningstid för flarn | 5-7 minuter |
| Portioner | 4-6 |
Vanliga frågor om Krämig Tomatsoppa
F: Kan jag använda annan buljong än grönsaksbuljong?
S: Ja, du kan prova med kyckling- eller köttbuljong, men grönsaksbuljong ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra soppan utan grädde?
S: Ja, du kan ersätta grädden med lite mjölk eller crème fraîche för en lättare version.
F: Vad kan jag göra om jag inte har torkad basilika?
S: Torkad basilika kan ersättas med lite färsk basilika eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Nej, soppan är bäst att tillaga i en kastrull på spisen för att få en jämn och krämig konsistens.
Krämig tomatsoppa med basilika och parmesanflarn är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
