Krispig Sallad med Biffstrimlor, Picklad Rödlök och Fetaost
Krispig sallad med biffstrimlor, picklad rödlök och fetaost är en matig och fräsch sallad med sälta från fetaost, syra från picklad lök och smakrika biffstrimlor – perfekt för en snabb vardagsmiddag eller lätt lunch!
Ingredienser
Picklad Rödlök:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Stor rödlök, tunt skivad | 1 |
| Ättika (12%) | 0,5 dl |
| Socker | 1 dl |
| Vatten | 1,5 dl |
Salladsbas:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Blandad sallad (ca 150 g) | 1 påse |
| Gurka, skivad | 1 |
| Körsbärstomater, halverade | 250 g |
| Fetaost, smulad | 100 g |
| Färsk persilja eller mynta (valfritt) | Till garnering |
Dressing:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Olivolja | 3 msk |
| Vitvinsvinäger | 1 msk |
| Dijonsenap | 1 tsk |
| Honung | 1 tsk |
| Salt och peppar | Efter smak |
Biffstrimlor:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Biff (t.ex. lövbiff eller ryggbiff), strimlad | 400 g |
| Olivolja | 1 msk |
| Salt och peppar | Efter smak |
Steg-för-steg-guide till att laga Krispig Sallad
- Börja med att pickla löken:
- Koka upp ättika, socker och vatten tills sockret löst sig. Lägg i rödlöken och låt svalna. Låt stå minst 20 minuter.
- Stek biffen snabbt:
- Stek biffstrimlorna i olivolja på hög värme i 2–3 minuter. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
- Vispa ihop dressingen:
- Vispa ihop olivolja, vitvinsvinäger, dijonsenap, honung, salt och peppar i en skål.
- Blanda salladen:
- Lägg sallad, gurka och tomater i en stor skål. Tillsätt picklad rödlök och smulad fetaost. Ringla över dressingen och blanda försiktigt.
- Toppa med biffstrimlor:
- Toppa salladen med de stekta biffstrimlorna och ev. färska örter vid servering.
Tips för att lyckas med din måltid
- Marinera biffen: För en ännu rikare smak, låt biffstrimlorna marinera i en blandning av olivolja, vitlök och kryddor i kylskåpet i 30 minuter innan tillagning.
- Använd färsk vitlök: Färsk vitlök ger bättre smak än torkad.
- Kontrollera biffens tillagning: Använd ett kötttermometer för att kontrollera biffens inre temperatur och se till att inte översteka.
Serveringsförslag och tillbehör
Krispig sallad med biffstrimlor, picklad rödlök och fetaost passar utmärkt att servera med ett gott bröd eller rostat pitabröd vid sidan av för en komplett måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Gott bröd | Rostat pitabröd |
| Garnering med citron | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 15 minuter |
| Tillagningstid | 10 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Krispig Sallad
F: Kan jag använda annat kött än biff?
S: Ja, du kan prova med fläsk eller kyckling, men biff ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra dressingen utan honung?
S: Ja, du kan ersätta honungen med lite socker eller utesluta helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har dijonsenap?
S: Dijonsenapen kan ersättas med lite cayennepeppar eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla biffstrimlorna och sedan blanda dem med salladen.
Krispig sallad med biffstrimlor, picklad rödlök och fetaost är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
