Ingredients
Scale
- 800 g kycklinglårfile
- 2 dl torkade aprikoser
- 1 dl rostade mandlar
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk malen kanel
- 1/2 tsk malen gurkmeja
- 1/2 tsk chilipeppar
- 2 dl kycklingbuljong
- salt och peppar efter smak
- 1 knippe färsk koriander, hackad
- saffransris som tillbehör
Instructions
- Värm ugnen till 180°C.
- Bryn kycklingbitarna i olivolja i en tajine eller gryta.
- Tillsätt lök och vitlök och fräs tills de mjuknar.
- Blanda i kryddorna och låt dem fräsa kort.
- Häll på buljong och lägg i aprikoserna.
- Sätt på lock och låt puttra i ugnen i ca 45 minuter.
- Toppa med rostade mandlar och färsk koriander.
- Servera med saffransris.
Notes
- Du kan ersätta kycklinglårfile med kycklingbröst om du föredrar.
- Låt tajinen vila 5-10 minuter innan servering för bästa smak.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 45 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Marockansk
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 15 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: kryddig tajine, marockansk kyckling, saffransris