Ingredients
Scale
- 500 g kycklingbröst, skivat i bitar
- 1 msk currypulver
- 1 dl kokosmjölk
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl vatten
Instructions
- Värm oljan i en stekpanna på medelvärme.
- Lök och vitlök i pannan och fräs i 2 minuter.
- Tillsätt kycklingbitar och stek tills de är genomstekta.
- Blanda i currypulver, salt och peppar.
- Häll i kokosmjölk och vatten, låt sjuda i 10 minuter.
- Servera varm med ris eller bröd.
Notes
- Använd gärna fullfet kokosmjölk för bästa smak.
- Justera kryddorna efter egen smak.
- Kan göras med kycklinglår för mer smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning och sjudning
- Cuisine: Asiatisk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: kyckling, curry, kokossås, enkel middag