Ingredients
Scale
- 400 g kycklingfilé, skuren i bitar
- 200 g risnudlar
- 2 msk jordnötssmör
- 2 msk sojasås
- 1 msk honung
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk riven ingefära
- 1 röd paprika, skivad
- 1 morot, julienne
- 2 msk sesamolja
- Färsk koriander, till garnering
Instructions
- Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Skölj och ställ åt sidan.
- Stek kycklingen i sesamolja på medelhög värme tills den är genomstekt. Tillsätt vitlök, ingefära, paprika och morot, stek i några minuter.
- Blanda jordnötssmör, sojasås och honung i en skål. Häll såsen över kycklingen och grönsakerna.
- Blanda i de kokta nudlarna och rör om tills allt är väl blandat.
- Servera med färsk koriander som garnering.
Notes
- För extra smak, tillsätt chili flakes för att ge rätten en kryddig kick.
- Om du vill ha mer grönsaker, kan du gärna lägga till broccoli eller ärtor.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kyckling, jordnötssås, nudlar