Kyckling med Vitlöksparmesan och Krämig Rigatoni Pasta
Kyckling med vitlöksparmesan och krämig rigatoni pasta är en rik och mättande rätt som är perfekt för en familjemiddag eller när du vill imponera på dina gäster. Med sin kombination av saftig kyckling, krämig sås och pasta blir denna rätt en favorit för alla som älskar gott kött och pasta. Följ receptet nedan för att skapa denna fantastiska rätt hemma.
Vad är Kyckling med Vitlöksparmesan och Krämig Rigatoni Pasta?
Kyckling med vitlöksparmesan och krämig rigatoni pasta är en rätt som kombinerar kyckling smaksatt med vitlök och parmesan med en krämig sås och rigatoni pasta. Den är lätt att tillaga och passar utmärkt för både vardagar och speciella tillfällen.
Ingredienser för Kyckling med Vitlöksparmesan och Krämig Rigatoni Pasta
Kyckling:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Kycklingbröst (delade på längden) | 2 |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | ½ tsk |
| Paprikapulver | ½ tsk |
| Olivolja | 2 msk |
Pasta & Sås:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Rigatoni pasta | 250 g |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 3 |
| Grädde | 2 dl |
| Kycklingbuljong | 1 dl |
| Riven parmesan | 1 dl |
| Dijonsenap | 1 tsk |
| Citronsaft | 1 tsk |
| Torkad oregano | ½ tsk |
| Chiliflakes (valfritt) | ½ tsk |
Garnering:
- Färsk persilja, hackad
- Extra riven parmesan
Steg-för-steg-guide till att laga Kyckling med Vitlöksparmesan och Krämig Rigatoni Pasta
- Koka pastan: Koka rigatonin enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och spara 1 dl pastavatten.
- Krydda kycklingen: Krydda kycklingen med salt, peppar och paprikapulver.
- Stek kycklingen: Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek kycklingen på medelhög värme i ca 4–5 minuter per sida tills den är genomstekt. Ta upp och lägg åt sidan.
- Fräs vitlöken: I samma panna, fräs vitlöken i ca 30 sekunder tills den doftar.
- Gör såsen: Tillsätt grädde, kycklingbuljong, parmesan, dijonsenap, citronsaft, oregano och chiliflakes. Låt sjuda i ca 2 minuter under omrörning.
- Blanda kycklingen: Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt sjuda i ytterligare 3–4 minuter.
- Tillsätt pastan: Tillsätt den kokta rigatonin och lite av det sparade pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
- Servera: Strö över färsk persilja och extra parmesan innan servering.
Tips för att lyckas med din måltid
- Marinera kycklingen: För en ännu rikare smak, låt kycklingen marinera i en blandning av olivolja, vitlök och kryddor i kylskåpet i 30 minuter innan tillagning.
- Använd färsk vitlök: Färsk vitlök ger bättre smak än torkad.
- Experimentera med kryddor: Du kan justera mängden vitlök och parmesan efter egen smak för att få den perfekta balansen.
Serveringsförslag och tillbehör
Kyckling med vitlöksparmesan och krämig rigatoni pasta passar utmärkt att servera med en fräsch sallad eller rostade grönsaker för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Fräsch sallad | Rostade grönsaker |
| Garnering med koriander | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 20 minuter |
| Portioner | 2–3 |
Vanliga frågor om Kyckling med Vitlöksparmesan och Krämig Rigatoni Pasta
F: Kan jag använda annat kött än kyckling?
S: Ja, du kan prova med fläsk eller kalkon, men kyckling ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra såsen utan grädde?
S: Ja, du kan ersätta grädden med lite mjölk eller crème fraîche för en lättare version.
F: Vad kan jag göra om jag inte har parmesan?
S: Parmesan kan ersättas med annan riven ost eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla kycklingen och sedan blanda den med såsen i en panna.
Kyckling med vitlöksparmesan och krämig rigatoni pasta är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
