Ingredients
Scale
- 400 g kycklingbröst, skivad i bitar
- 2 liter kycklingbuljong
- 200 g äggnudlar
- 2 morötter, skivade
- 1 purjolök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk rapsolja
- salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm oljan i en stor kastrull och stek kycklingen tills den är genomstekt.
- Tillsätt morötter, purjolök och vitlök. Sautera i 2 minuter.
- Häll i kycklingbuljongen och låt koka upp.
- Tillsätt nudlarna och låt koka i 5 minuter eller tills de är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm.
Notes
- Du kan byta ut kycklingen mot tofu för en vegetarisk variant.
- Lägg till chili om du vill ha mer kryddighet.
- Soppan håller sig bra i kylen i upp till 3 dagar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Soppa
- Method: Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: kycklingsoppa, nudlar, grönsaker, lättlagad, snabb middag