Ingredients
Scale
- 600 g lammkött, skuret i bitar
- 4 potatisar, tärnade
- 3 morötter, skivade
- 2 palsternackor, skivade
- 1 lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 5 dl köttbuljong
- 1 msk timjan
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk olivolja
Instructions
- Värm oljan i en stor gryta och bryn lammköttet tills det får fin färg.
- Tillsätt lök och vitlök, stek i några minuter tills de är mjuka.
- För i potatisar, morötter och palsternackor i grytan.
- Häll på köttbuljong och tillsätt timjan, salt och peppar.
- Låt det sjuda på låg värme i minst 2 timmar tills köttet är mört.
Notes
- Servera med bröd för att suga upp såsen.
- Degloving grytan efter bryning kan ge mer smak.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: långkok, lamm, rotfrukter