Ingredients
- Fläskkarré med ben: 1,5 kg
- Gula lökar, skivade: 2 stora
- Vitlöksklyftor, krossade: 4
- Tomatpuré: 3 dl
- Honung: 3 msk
- Äppelcidervinäger: 2 msk
- Worcestershiresås: 2 msk
- Paprikapulver: 1 msk
- Rökpaprika: 1 tsk
- Mörk öl: 4 dl
- Salt och svartpeppar: Efter smak
- Olja till bryning: 2 msk
Instructions
- Skölj fläskkarrén under kallt vatten och torka av den med papper. Krydda med salt och svartpeppar.
- Värm oljan i en gryta och bryn de skivade lökarna tills de blir mjuka och gyllenbruna. Tillsätt vitlöken och bryn ytterligare.
- Kombinera tomatpuré, honung, äppelcidervinäger, worcestershiresås, paprikapulver och rökpaprika i en skål. Tillsätt mörk öl och rör om.
- Placera fläskkarrén i grytan, häll såsblandningen över och låt koka på låg värme i 4-6 timmar.
Notes
- Rester kan förvaras i kylskåp i upp till 3-4 dagar.
- Fläskkarrén kan frysas i upp till 3 månader.
- Låt köttet vila innan du skär i det för att behålla saftigheten.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 4-6 timmar
- Category: Huvudrätt
- Method: Långkok
- Cuisine: Amerikansk
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: fläskkarré, barbecuesås, långkok, amerikansk mat