Ingredients
Scale
- 1 kg lammlägg
- 2 lökar, hackade
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 3 morötter, skivade
- 2 stjälkar selleri, hackade
- 500 ml köttbuljong
- 200 ml rödvin
- 2 msk olivolja
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm olivoljan i en stor gryta.
- Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt morötter och selleri, fräs i ytterligare 5 minuter.
- Bruna lammläggen på alla sidor.
- Häll i rödvin och låt koka i 2 minuter.
- Tillsätt köttbuljong, timjan, rosmarin, salt och peppar.
- Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 2-3 timmar.
- Servera med potatis eller ris.
Notes
- Du kan lägga till andra grönsaker som du gillar.
- Låt köttet vila innan servering för bästa smak.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 2-3 timmar
- Category: Huvudrätt
- Method: Långkok
- Cuisine: Medelhavsmat
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Långkokt lammlägg, lammlägg, köttrecept, långkok