Långkokt Oxfilé i Slow Cooker: Mör och Smakrik Rätt
Långkokt Oxfilé i Slow Cooker är en mör och smakrik rätt som är perfekt för en härlig familjemiddag. Med sin långsamma tillagning blir oxfilén saftig och grönsakerna mjuka och fyllda av smak. Följ receptet nedan för att skapa denna fantastiska rätt hemma.
Vad är Långkokt Oxfilé i Slow Cooker?
Långkokt Oxfilé i Slow Cooker är en rätt som långsamt tillagas i en slow cooker för att ge ett mört och smakrikt resultat. Den är lätt att förbereda och passar utmärkt för både vardagar och festliga tillfällen.
Ingredienser för Långkokt Oxfilé i Slow Cooker
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Oxfilé | 900 g |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Olivolja | 2 msk |
| Lök, tärnad | 1 |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 2 |
| Morötter, skurna i större bitar | 2 |
| Potatisar, skurna i klyftor | 2 |
| Rött vin (valfritt) | 2 dl |
| Köttbuljong | 1 dl |
| Torkad timjan | 1 tsk |
| Torkad rosmarin | 1 tsk |
| Lagerblad | 2 |
| Tomatpuré | 2 msk |
| Soja (valfritt) | 2 msk |
Steg-för-steg-guide till att laga Långkokt Oxfilé i Slow Cooker
- Säsonga oxfilén: Säsonga oxfilén med salt och peppar.
- Brunera oxfilén: Värm upp olivoljan i en stekpanna över hög värme och brunera oxfilén på alla sidor.
- Förbered slow cookern: Lägg oxfilén i slow cookern.
- Lägg till grönsaker: Lägg till lök, vitlök, morötter och potatis i slow cookern.
- Blanda vätskor och kryddor: Blanda rött vin, köttbuljong, timjan, rosmarin, lagerblad, tomatpuré och soja. Häll blandningen över köttet och grönsakerna.
- Koka långsamt: Sätt på slow cookern på lågt (LOW) och låt det koka i 8-10 timmar tills köttet är mört och grönsakerna är mjuka.
- Låt vila: Ta ut köttet och låt det vila några minuter innan du skär det i tunna skivor.
- Servera: Servera oxfilén med grönsakerna och såsen från slow cookern.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd rätt kött: Välj en mör köttsort som oxfilé för bäst resultat.
- Låt köttet vila: Låt oxfilén vila några minuter innan du skär den för att låta safterna fördela sig.
- Experimentera med kryddor: Du kan justera kryddblandningen efter egen smak för att få den perfekta balansen.
Serveringsförslag och tillbehör
Långkokt Oxfilé i Slow Cooker passar utmärkt att servera med rostade grönsaker eller potatismos för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Rostade grönsaker | Färsk sallad |
| Potatismos | Rostat bröd |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 20 minuter |
| Tillagningstid | 8-10 timmar |
| Totaltid | 8 timmar 20 minuter |
| Kalorier | 400 kcal |
| Portioner | 6 |
Vanliga frågor om Långkokt Oxfilé i Slow Cooker
F: Kan jag använda annat kött än oxfilé?
S: Oxfilé ger den mest autentiska smaken, men du kan prova med andra mörra köttsorter som bog eller oxelår.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra rätten utan rött vin?
S: Ja, du kan ersätta rött vin med mer köttbuljong eller utesluta det helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har en slow cooker?
S: Du kan tillaga rätten i en ugnssäker gryta i ugnen vid låg temperatur (ca 120°C) i 3-4 timmar.
F: Kan jag tillaga rätten på hög värmenivå i slow cookern?
S: Ja, du kan sätta slow cookern på hög (HIGH) och låta den koka i 4-5 timmar, men låg värmenivå ger bättre resultat.
Långkokt Oxfilé i Slow Cooker är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess mörhet och rika smaker är det en perfekt måltid för både vardagar och festliga tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
