Ingredients
Scale
- 1 kg oxsvans
- 2 gula lökar
- 3 morötter
- 2 selleristjälkar
- 4 vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater
- 1 liter oxbuljong
- 2 lagerblad
- 1 tesked timjan
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Förbered grönsakerna genom att hacka lökar, morötter och selleri.
- Brun oxsvansen i en stor gryta tills den fått fin färg.
- Tillsätt lök, morötter, selleri och vitlök och fräs i några minuter.
- Häll i krossade tomater och oxbuljong, tillsätt lagerblad och timjan.
- Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt grytan sjuda i 4-5 timmar.
- Smaka av med salt och peppar innan servering.
Notes
- Servera grytan med kokt potatis eller ris.
- Överbliven gryta kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 300 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: långkokt oxsvans, recept, svensk mat