Lax i Ugn med Citron- och Dillsås: Fräsch och Enkel
Lax i ugn med citron- och dillsås är en svensk klassiker i modern tappning – fräsch och enkel.
Ingredienser
Till Laxen:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Laxfiléer | 4 portionsbitar |
| Citron, skivad | 1 |
| Salt och svartpeppar | Efter smak |
| Olivolja | Till pensling |
Till Såsen:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Crème fraîche | 2 dl |
| Majonnäs (valfritt för extra krämighet) | 1 msk |
| Färsk eller fryst dill, finhackad | 1 msk |
| Citron, saften | ½ |
| Dijonsenap | 1 tsk |
| Salt och peppar | Efter smak |
Till Servering:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Kokt potatis eller pressad potatis | Till servering |
| Gröna ärter eller sparris | Till servering |
Steg-för-steg-guide till att laga Lax i Ugn
- Förbered Laxen:
- Sätt ugnen på 200°C. Lägg laxfiléerna i en ugnsform. Krydda med salt och peppar, toppa med citronskivor och ringla över olivolja.
- Baka Laxen:
- Baka i ugnen ca 15 minuter, tills laxen är genomstekt men fortfarande saftig.
- Gör Såsen:
- Rör ihop alla ingredienser till såsen och smaka av.
- Servera:
- Servera laxen med den kalla såsen, potatis och valfria grönsaker.
Tips för att lyckas med din måltid
- Kontrollera laxens tillagning: Använd en gaffel för att kontrollera om laxen är genomstekt och fortfarande saftig.
- Servera såsen ljummen: Om du föredrar det, kan du servera såsen ljummen.
- Byt ut crème fraîche: För en lättare variant, byt ut crème fraîche mot gräddfil.
Serveringsförslag och tillbehör
Lax i ugn med citron- och dillsås passar utmärkt att servera med kokt potatis eller pressad potatis och gröna ärter eller sparris.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Kokt potatis | Gröna ärter |
| Pressad potatis | Sparris |
| Garnering med citron | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 15 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Lax i Ugn
F: Kan jag använda annan fisk än lax?
S: Ja, du kan prova med torsk eller annan vit fisk, men lax ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra såsen utan dijonsenap?
S: Ja, du kan ersätta dijonsenapen med lite citronjuice eller utesluta helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har dill?
S: Dill kan ersättas med lite persilja eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Nej, laxen är bäst att tillaga i ugnen för att få en jämn och genomstekt tillagning.
Lax i ugn med citron- och dillsås är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
