Ingredients
Scale
- 4 laxfiléer
- 1 dl frysta ärtor
- 1 dl parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- 1 dl färsk basilika
- 200 g körsbärstomater
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Blanda ärtor, parmesan, olivolja och basilika i en matberedare tills en slät pesto bildas.
- Krydda laxfiléerna med salt och peppar och lägg dem på en plåt.
- Placera de halverade körsbärstomaterna runt laxbitarna på plåten.
- Sprid ärtpeston över laxen.
- Grilla i ugnen i 15-20 minuter tills laxen är genomstekt.
Notes
- Servera med ett gott bröd eller en sallad.
- Kan även anpassas med andra grönsaker.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: lax, ärtpesto, rostade tomater