Ingredients
Scale
- 250 g gröna linser
- 150 g fetaost
- 2 stora tomater
- 1 röd lök
- 1 gurka
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Koka linserna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt dem svalna.
- Finhacka rödlök, tomater och gurka.
- Blanda de avsvalnade linserna med grönsakerna i en stor skål.
- Tillsätt olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Rör om försiktigt.
- Smula fetaosten över salladen och garnera med persilja innan servering.
Notes
- För extra smak, tillsätt några skivor av avokado.
- Linssalladen kan förberedas en dag i förväg för att spara tid.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: linssallad, fetaost, tomat