Ingredients
Scale
- 500 g gula lökar, skivade
- 50 g smör
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 tesked timjan
- Salt och peppar efter smak
- Riven ost för gratinering
Instructions
- Smält smöret i en stor kastrull och fräs de skivade lökarna på low heat tills de är mjuka och gyllene.
- Tillsätt grönsaksbuljongen och timjan, koka i 15 minuter.
- Rör i grädden och smaka av med salt och peppar.
- Häll soppan i en gratängform, strö över riven ost och gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter eller tills osten är gyllene.
Notes
- Servera med nybakat bröd för en komplett måltid.
- Grönsaker som morötter eller selleri kan också läggas till för variation.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: lökgratängsoppa, svensk mat, varm soppa