Ingredients
Scale
- 2 dl havregryn
- 1 dl mjöl
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 dl riven morot
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 0,5 dl honung
- 1 dl valnötter, hackade
Instructions
- Förvärm ugnen till 180 grader.
- I en skål, blanda havregryn, mjöl, bakpulver och kanel.
- Vispa ägg, mjölk och honung i en annan skål.
- Tillsätt de torra ingredienserna i äggblandningen och blanda väl.
- Vik i riven morot och hackade valnötter.
- Fördela smeten i muffinsformar.
- Baka i ugnen i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Notes
- Kan frysa muffins för enkel frukost senare.
- Byt ut moroten mot zucchinis för variation.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: frukostmuffins, meal prep, enkel frukost