Ingredients
Scale
- 400 g kycklingbröst
- 2 dl quinoa
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 gurka, skivad
- 2 dl broccoli, ångad
- 1 avokado, skivad
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Koka quinoa enligt förpackningens anvisningar.
- Stek kycklingen i en panna med sesamolja tills den är genomstekt, krydda med salt och peppar.
- Blanda den kokta quinoan med paprika, gurka och broccoli i en stor skål.
- Tillsätt kycklingen och blanda väl.
- Toppa med avokado och drizzla sojasås över innan servering.
Notes
- Kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.
- För extra smak, lägg till lite färsk ingefära i kycklingen medan du steker den.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kycklingbowl, meal prep, nyttig middag