Ingredients
Scale
- 4 stora morötter, rivna
- 100 g fetaost, smulad
- 1/2 kruka färsk persilja, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk honung
- salt och peppar efter smak
Instructions
- Skala och riv morötterna grovt.
- Blanda morötterna med fetaosten och persiljan i en skål.
- Vispa ihop olivolja, citronsaft och honung till en dressing.
- Häll över dressingen och blanda försiktigt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera direkt eller låt stå i kylen i 30 minuter för att låta smakerna sätta sig.
Notes
- För extra smak kan du tillsätta rostade solrosfrön eller valnötter.
- Använd gärna ekologiska morötter för bästa smak.
- Salladen håller sig bra i kylen i upp till 2 dagar.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 0 minuter
- Category: Sallad
- Method: Ingen tillagning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 8 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: morotssallad, feta, persilja, lätt lunch, vegetarisk