Ingredients
Scale
- 500 g nötfärs
- 1 stor gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 burk kidneybönor (400 g), avrunna
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1 tsk chilipeppar (justera efter smak)
- 2 dl vatten eller buljong
- salt och peppar efter smak
- 1 msk olja
Instructions
- Värm oljan i en stor gryta på medelhög värme.
- Bryn färsen tills den är genomstekt och bryner sig.
- Tillsätt lök och vitlök, stek i 2-3 minuter tills de mjuknar.
- Lägg i paprika och stek ytterligare 2 minuter.
- Rör i tomatpuré, kryddor och låt fräsa en minut.
- Häll i krossade tomater, bönor och vatten/buljong. Rör om.
- Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt puttra i 20-30 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Går bra att frysa.
- Servera med ris, bröd eller tortillachips.
- För mer värmande chili, använd mer chilipeppar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning
- Cuisine: Mexikansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: chili con carne, mustig chili, familjefavorit, matlåda