Ingredients
Scale
- 400 g tonfisk eller vitt fiskkött
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 morot, skivad
- 2 selleristjälkar, skivade
- 800 g krossade tomater
- 5 dl fiskbuljong
- 2 lagerblad
- 1 tsk torkad timjan
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl färsk persilja, hackad
Instructions
- Värm olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.
- Fräs lök, vitlök, morot och selleri i 5 minuter tills de mjuknar.
- Tillsätt krossade tomater, fiskbuljong, lagerblad och timjan. Låt koka upp.
- Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
- Tillsätt fisken och låt sjuda i ytterligare 5 minuter tills fisken är genomkokt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Toppa med färsk persilja och servera.
Notes
- Använd gärna färsk fisk för bästa smak.
- Kan göras med fryst fisk om färsk inte finns tillgängligt.
- Servera med knäckebröd eller nybakt bröd.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Soppa
- Method: Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: fisksoppa, tomat, enkel, snabb, hälsosam