Ingredients
Scale
- 400 g kycklingfilé
- 2 medelstora zucchinis
- 1 röd paprikа
- 2 msk olivolja
- 1 tsk paprika pulver
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader.
- Skär kycklingfilén och grönsakerna i bitar och lägg dem på en plåt.
- Dra över olivolja, paprika pulver, salt och peppar.
- Blanda allt ordentligt och rosta i ugnen i 20 minuter.
- Servera med färsk persilja ovanpå.
Notes
- Kan ersätta kycklingen med tofu för en vegetarisk version.
- Servera med quinoa för extra protein.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: nyttiga luncher, kycklingrecept, snabb middag