Ostig kyckling, bacon och risgratäng är en rik och mättande gratäng som kombinerar den milda smaken av kyckling med den saltiga och krispiga smaken av bacon och den krämiga texturen av ris. Denna gratäng är perfekt för en härlig familjemiddag och är enkel att tillaga. Med en förberedningstid på bara 40 minuter är detta recept idealt för en hastig men ändå smakrik måltid.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Kalkonbacon, tärnad | 250 g |
| Smör | 2 msk |
| Mjöl | 2 msk |
| Kycklingbuljong | 2,5 dl |
| Salt | 1 tsk |
| Peppar | 1/2 tsk |
| Cheddarost, riven | 200 g |
| Hot sauce (valfritt) | 2 msk |
| Kycklingbröstfiléer, kokta och rivna | 2 |
| Vit ris, kokt | 4 koppar (ca 8 dl) |
Steg-för-steg-guide till att laga Ostig Kyckling, Bacon och Risgratäng
- Förvärma Ugnen:
- Förvärma ugnen till 180°C. Detta säkerställer att gratängen gräddas jämnt och blir gyllene.
- Stek Bacon:
- I en stor stekpanna, stek den tärnade baconen tills den är krispig. Ta ut baconen och sätt åt sidan. Baconen ger en rik och saltig smak till gratängen.
- Smält Smöret:
- I samma stekpanna, smält smöret över medelvärme. Detta skapar en bas för såsen.
- Tillsätt Mjöl:
- Tillsätt mjölet och rör tills det bildar en jämn smet. Detta hjälper till att tjockna såsen.
- Tillsätt Kycklingbuljong:
- Häll i kycklingbuljongen lite i taget och vispa tills blandningen tjocknar. Detta ger såsen en krämig och rik textur.
- Tillsätt Kryddor:
- Tillsätt salt, peppar och valfri hot sauce. Rör väl. Kryddorna ger såsen en extra djup och smak.
- Blanda Ris och Kyckling:
- I en stor skål, blanda den kokta risen, den rivna kycklingen och baconen. Detta skapar en välblandad bas för gratängen.
- Förbered Gratängen:
- Häll risblandningen i en ugnsfast form och häll över såsen. Detta säkerställer att allt är välblandat och krämigt.
- Tillsätt Ost:
- Strö över den rivna osten. Osten ger en krämig och smält textur när den gräddas.
- Grädda Gratängen:
- Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter tills osten är smält och gyllene. Detta säkerställer att gratängen är välkokt och smakrik.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk kyckling: Färsk kyckling ger bättre smak och textur än fryst.
- Kontrollera gratängens tillagning: Se till att gratängen är gyllene och bubblar lite runt kanterna innan du tar ut den från ugnen.
- Experimentera med smak: Du kan alltid justera mängden hot sauce eller tillsätta andra kryddor som oregano eller basilika för extra smak.
Serveringsförslag och tillbehör
Ostig kyckling, bacon och risgratäng passar utmärkt att servera med en färsk sallad eller grönsaker.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Färsk sallad | Grönsaker |
| Garnering med citron | Vitt vin eller läsk |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 15 minuter |
| Gräddningstid | 25 minuter |
| Total tid | 40 minuter |
| Portioner | 4 |
| Kalorier | Ca 550 per portion |
Vanliga frågor om Ostig Kyckling, Bacon och Risgratäng
F: Kan jag använda annan sorts ost?
S: Ja, du kan använda annan fast ost som gouda eller emmental, men cheddar ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra gratängen utan hot sauce?
S: Ja, du kan utesluta hot saucen eller ersätta den med lite chilipulver för en mildare smak.
F: Vad kan jag göra om jag inte har kycklingbuljong?
S: Du kan ersätta kycklingbuljongen med grönsaksbuljong eller använda lite mjölk för en krämigare textur.
Ostig kyckling, bacon och risgratäng är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
