Ingredients
Scale
- 2 röda paprikor, skivade
- 4 mogna tomater, hackade
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk chiliflakes
- 1 msk olivolja
- 5 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm olivoljan i en kastrull på medelvärme.
- Fräs lök och vitlök i 2 minuter tills de mjuknar.
- Tillsätt paprika och tomater, låt steka i 5 minuter.
- Häll i buljong, paprikapulver och chiliflakes.
- Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm, eventuellt med en klick crème fraiche.
Notes
- För en lenare konsistens, mixa soppan med stavmixer.
- Anpassa chilimängden efter din smak.
- Kan göras vegetarisk genom att använda vegetarisk buljong.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Soppa
- Method: Kokning
- Cuisine: Internationell
- Diet: Vegetarisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: soppa, paprika, tomat, chili, vegetarisk, enkel