Pasta Alfredo med Kyckling och Extra Parmesan
Pasta Alfredo med kyckling och extra parmesan är en klassisk pastarätt med massor av ost och kärlek – perfekt för en god middag.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Pasta (t.ex. fettuccine eller tagliatelle) | 500 g |
| Kycklingbröst, skurna i strimlor | 2 |
| Olivolja | 2 msk |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 2 |
| Vispgrädde | 2 dl |
| Mjölk | 1 dl |
| Riven parmesanost (plus extra för servering) | 100 g |
| Smör | 1 msk |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Färsk persilja, hackad (till garnering) | Till garnering |
Steg-för-steg-guide till att laga Pasta Alfredo
- Koka pastan:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
- Stek kycklingen:
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek i ca 5–7 minuter tills den är genomstekt. Ta ut kycklingen och ställ åt sidan.
- Gör alfredosåsen:
- I samma panna, tillsätt smöret och vitlöken. Fräs i 1 minut tills vitlöken doftar. Häll i grädden och mjölken, och låt koka upp. Låt sjuda i 5 minuter tills såsen tjocknar.
- Blända ihop:
- Tillsätt parmesanosten i såsen och rör om tills den smälter. Smaka av med salt och peppar. Om såsen känns för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att tunna ut den.
- Kombinera pasta och kyckling:
- Tillsätt den kokta pastan och den stekta kycklingen till såsen. Rör om tills allt är ordentligt blandat och pastan är täckt med sås.
- Servera:
- Servera pastan varm, toppad med extra parmesan och färsk persilja.
Tips för att lyckas med din måltid
- Marinera kycklingen: För en ännu rikare smak, låt kycklingstrimlorna marinera i en blandning av olivolja, vitlök och kryddor i kylskåpet i 30 minuter innan tillagning.
- Använd färsk vitlök: Färsk vitlök ger bättre smak än torkad.
- Kontrollera pastans tillagning: Använd en gaffel för att kontrollera om pastan är mjuk och genomstekt.
Serveringsförslag och tillbehör
Pasta Alfredo med kyckling och extra parmesan passar utmärkt att servera med en god grönsallad och ett glas vitt vin.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| God grönsallad | Vitt vin |
| Garnering med citron | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 20 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Pasta Alfredo
F: Kan jag använda annat kött än kyckling?
S: Ja, du kan prova med fläsk eller räkor, men kyckling ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra såsen utan grädde?
S: Ja, du kan ersätta grädden med lite mjölk eller crème fraîche för en lättare version.
F: Vad kan jag göra om jag inte har parmesan?
S: Parmesan kan ersättas med annan riven ost eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla kycklingstrimlorna och sedan blanda dem med såsen i en panna.
Pasta Alfredo med kyckling och extra parmesan är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
