Ingredients
Scale
- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle)
- 200 g färsk sparris
- 50 g parmesan, riven
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk grädde (valfritt)
Instructions
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och spara 1 dl av pastavattnet.
- Stek vitlöken i olivoljan i en stor panna tills den är gyllenbrun. Tillsätt sparrisen och stek i cirka 5 minuter.
- Blanda den kokta pastan med sparrisen och tillsätt pastavattnet för att göra såsen krämig.
- Tillsätt parmesan och rör om tills osten smälter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera genast, gärna med extra parmesan på toppen.
Notes
- Använd gärna färsk sparris för bästa smak.
- För en vegetarisk version, uteslut grädde eller använd växtbaserad grädde.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: pasta med sparris, parmesan, enkel middag