Pastasallad med feta och oliver – Enkel och god sommarrätt

Name: Pastasallad med feta och oliver - Enkel och god sommarrätt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 250 g pasta; 150 g fetaost; 100 g svarta oliver; 1 röd paprika; 1 gurka; 1 dl olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; Salt och peppar efter smak

Posted on March 21, 2026

Sallader

Sprid kärleken

Jag älskar min fräscha pastasallad med feta och oliver

När jag tänker på sommaren, kommer minnena av soliga eftermiddagar och läckra sallader alltid fram. En av mina absoluta favoriter är pastasallad med feta och oliver, en enkel och god sommarrätt som aldrig slår fel. Det är en rätt som påminner mig om picknickar i parken med familj och vänner, där alla samlas runt bordet och delar på god mat. Varje tugga är en explosion av smak – den krämiga fetan mot de salta oliverna, i perfekt balans med al dente-pasta. För svenskar är denna rätt särskilt speciell, med dess förmåga att anpassas till den svenska matkulturen och våra tillskott av lokala råvaror. Om du är på jakt efter en lättlagad lunch eller en härlig middag, är denna pastasallad precis vad du behöver!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att förbereda – perfekt för hektiska veckodagar.
Fräsch och smakrik – kombinationen av feta och oliver ger en härlig smakupplevelse.
Familjevänlig – barn älskar pastasallad!
Perfekt för picknickar och grillfester – lätt att ta med sig.
Näringsrik och mättande – en nyttig lunch för både stora och små.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du kastar dig in i förberedelserna av din pastasallad, finns det några viktiga saker att tänka på. Först och främst, välj alltid högkvalitativ fetaost. Den ska vara krämig och smula sig lätt; besök gärna din lokala chark eller ostbutik för att hitta de bästa alternativen. Det samma gäller oliver – gå för de som är packade i olivolja för extra smak. Se också till att pastan är al dente, vilket betyder att den ska ha ett litet tuggmotstånd, så att den inte blir för mjuk när du blandar ihop salladen.

Mina bästa tips och tricks

Tillsätt färska örter som basilika eller persilja för extra fräschör.
Prova att blanda i säsongens grönsaker, som paprika och tomater.
Använd en god olivolja som dressing för att förhöja smaken.
Gör salladen i förväg så att smakerna hinner sätta sig.
Håll alltid extra fetaost och oliver på sidan av, så att varje portion kan anpassas!

Variationer och substitut

En av de bästa sakerna med pastasallad är hur lätt den kan anpassas. Om du vill göra en vegetarisk version, kan du enkelt utelämna fetaosten eller använda en vegansk alternativ. För glutenfria alternativ, byt ut vanlig pasta mot glutenfri pasta eller quinoa. Under vintermånaderna kan du lägga till rostade grönsaker som sötpotatis eller zucchini för en mer värmande rätt. För en mer syrlig smak, testa att blanda i lite citronjuice eller balsamvinäger.

Hur du förvarar och värmer upp

Pastasalladen är perfekt för förvaring! Förvara den i en väl tillsluten behållare i kylskåpet, och den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Om du har mycket kvar, kan du också frysa in den, men var medveten om att pastan kan bli lite mjukare när du tinar den. När det är dags att äta, kan du njuta av den kall direkt från kylskåpet, eller för att värma upp den, gör det försiktigt i mikrovågsugnen på låg värme.

Vad du kan servera till

Denna pastasallad är en fulländad rätt i sig själv, men den kan även kompletteras med några goda tillbehör. Tänk dig en fräsch grönsallad med ruccola eller en lätt avokadosallad. Till dricka passar ett kallt glas rosévin eller kanske en god citronglass för de varma sommardagarna. Den är också utmärkt som en sida till grillat kött eller fisk, vilket gör den till en favorit på både vardags- och festmiddagar.

Vanliga frågor

Kan jag använda annan typ av pasta?

Absolut! Du kan använda vilken typ av pasta du föredrar – penne, fusilli eller till och med glutenfri variant fungerar utmärkt.

Hur länge kan pastasalladen förvaras i kylskåp?

Pastasalladen håller sig fräsch i kylskåpet i upp till 3 dagar. Se till att förvara den i en tättslutande behållare.

Kan jag göra pastasalladen glutenfri?

Ja, bara använd glutenfri pasta istället för vanlig pasta. Det fungerar lika bra och är en fantastisk lösning för dem med glutenintolerans.

Är det möjligt att göra denna sallad vegetariansk?

Ja, du kan enkelt göra den vegetariansk genom att utesluta fetaosten eller använda ett veganskt alternativ. Lägg gärna till extra grönsaker för mer smak.

Avslutning med mjuk CTA

Jag hoppas verkligen att du blir inspirerad att laga denna fantastiska pastasallad med feta och oliver. Den är så enkel att göra och perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Lämna gärna en kommentar nedan för att berätta hur din sallad blev eller dela dina egna tips med oss. Lycka till och smaklig måltid!