Ingredients
- Nötfärs: 400 g
- Stora potatisar: 4 st, skurna i tärningar
- Gul lök: 1 st, finhackad
- Vitlöksklyftor: 2 st, finhackade
- Röd paprika: 1 st, skuren i strimlor
- Crème fraîche: 2 dl
- Olivolja: 2 msk
- Paprikapulver: 1 tsk
- Torkad timjan: 1 tsk
- Salt och peppar: Efter smak
- Färsk persilja: Hackad, till garnering
Instructions
- Förbered grönsakerna: Skala potatisarna och skär dem i tärningar. Hacka den gula löken och vitlöken fint. Skär den röda paprikan i strimlor.
- Värm upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken. Stek dem tills de blir mjuka.
- Tillsätt nötfärsen och stek tills den är genomstekt och fått en fin brun färg.
- Tillsätt potatisbitarna i stekpannan och stek dem tillsammans med färsen i cirka 5-7 minuter.
- Krydda med paprikapulver, torkad timjan, salt och peppar. Rör om ordentligt.
- Häll i crème fraîche och rör om tills allt är väl blandat. Låt koka på låg värme i cirka 15-20 minuter.
- Servera rätten varm och garnera med hackad persilja.
Notes
- Rätten kan anpassas med olika grönsaker.
- Förvara i kylskåp i upp till 3-4 dagar.
- Kan frysas i upp till 2-3 månader.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Steka
- Cuisine: Svensk
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 500 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Potatis, Paprika, Färs, Crème Fraîche, Svensk mat