Underbar Quinoasallad med Avocado och Lime på 30 min

Posted on December 24, 2025

Sprid kärleken

Har du letat efter den perfekta sommarens sallad? Min Quinoasallad med Avocado och Lime är precis det du behöver – fräsch, nyttig och otroligt god! Jag älskar hur denna sallad kombinerar krämig avocado med syrlig lime och proteinrik quinoa. Det är som en liten smakexplosion i varje tugga.

Jag upptäckte det här receptet förra sommaren när jag letade efter något lätt men ändå mättande att ta med på picknick. Nu har den blivit en favorit både hemma och på jobbet. Det bästa? Den är så enkel att göra och fullpackad med näringsrika ingredienser. Du får allt du behöver i en skål – fibrer, protein, friska grönsaker och hälsosamma fetter.

Vill du veta mitt hemliga trick? Använd riktigt färsk lime och låt quinoan svalna ordentligt innan du blandar ihop allt. Det gör hela skillnaden för smaken och konsistensen!

Varför du kommer att älska denna Quinoasallad med Avocado och Lime

Det finns så många skäl att älska den här salladen! Här är mina favoritanledningar:

Supernyttig: Packad med protein, fibrer och hälsosamma fetter från avocado och quinoa
Snabb att göra: Klar på under 30 minuter – perfekt för en stressig vardag
Mättande: Håller dig nöjd länge tack vare quinoan och avocadon
Vegetarisk favorit: Ett hitbjudning även bland köttätarna
Enkel att variera: Lätt att byta ut eller lägga till ingredienser efter smak

Och det bästa? Den smakar precis lika gott dagen efter – perfekt för meal prep!

Ingredienser till Quinoasallad med Avocado och Lime

Här är allt du behöver för att göra min perfekta quinoasallad. Var noga med mätningarna för bästa resultat!

1 kopp quinoa (skölj ordentligt under kallt vatten)
2 koppar vatten
1 mogen avocado (skivad eller i kuber)
1 lime (pressad – du vill ha all den där saften!)
1 röd paprika (finhackad)
1 mindre gurka (hackad i små bitar)
½ rödlök (finhackad – eller mer om du älskar lök som jag)
2 msk extra jungfruolivolja
Salt & nymalen svartpeppar efter smak

Ingrediensnoter och substitutioner

Quinoan är superstjärnan här – full av protein och fibrer! Saknar du quinoa kan du prova med bulgur eller couscous. Rödlöken kan bytas mot gräslök för en mildare smak. Ingen paprika? Kör med körsbärstomater istället. Och om du inte har lime fungerar citron också, men lime ger den där extra fräscha kicken!

Så här gör du Quinoasallad med Avocado och Lime

Nu ska vi till den roliga delen – att sätta ihop den här underbara salladen! Jag har gjort den så många gånger att jag kan receptet utantill, men jag följer alltid samma steg för att garantera perfekt resultat varje gång.

Först sköljer vi quinoan ordentligt under rinnande kallt vatten i en finmaskig sil. Det här steget är superviktigt – det tar bort den där lätt bittra smaken som quinoa ibland kan ha. Jag brukar skölja i minst 30 sekunder och rör om med fingrarna för att vara säker på att allt blir rent.

Sedan kokar vi quinoan precis som ris – 1 del quinoa till 2 delar vatten. Jag låter den koka i cirka 15 minuter tills alla vatten är absorberade och de små spiralerna “poppar” upp. Här är mitt hemliga trick: täck grytan med ett lock och låt stå i 5 minuter efter avslutad kokning. Då blir quinoan perfekt fluffig!

Under tiden quinoan svalnar (det tar ca 10 minuter om du sprider ut den på en plåt), skär jag upp allt det goda. Avocadon skivar jag fint – inte för tjocka, inte för tunna. Paprikan och gurkan hackar jag i små, jämna bitar så man får lite crunch i varje tugga. Rödlöken? Extra finhackad! Jag älskar när smakerna blandas jämnt i hela salladen.

När quinoan svalnat blandar jag försiktigt ihop allt i en stor skål. Limejuicen och olivoljan häller jag över och rör om noga. Salt och peppar – här gillar jag att vara generös! En extra klyfta lime till servering gör alltid susen.

Tips för att lyckas med din Quinoasallad

Använd alltid kall quinoa – varm quinoa gör salladen kladdig. Pressa limen färsk – inte flaska! Vill du förhindra att avocadon blir brun? Blanda den först med limejuicen innan du lägger i resten. Och mitt bästa tips: låt salladen stå 15 minuter innan servering så smakerna verkligen får sjunka in!

Serveringsförslag till Quinoasallad med Avocado och Lime

Den här salladen är så mångsidig! Min absoluta favorit är att servera den med grillad kyckling och några skivor färskt knäckebröd. Perfekt som en lätt lunch eller som ett nyttigt tillbehör till grillad lax eller halloumi. Vill du ha en hel måltid? Lägg bara på lite stekt ägg eller bönor – så enkelt är det!

Förvaring och uppvärmning

Den här salladen håller sig bra i kylen i upp till två dagar – bara du förvarar den i en lufttät behållare! Ett litet trick är att lägga en bit hushållspapper ovanpå innan du sätter på locket, det hjälper att hålla avocadon fräsch längre. Vill du ta med den på jobbet eller picknick? Packa limejuicen separat och blanda i precis innan servering så blir den inte seg. Och nej, du behöver inte värmma upp den – den är godast kall direkt från kylen!

Näringsinformation för Quinoasallad med Avocado och Lime

Den här salladen är en riktig näringsbomb! Med quinoa som proteinkälla, avocado för hälsosamma fetter och allt det goda från grönsakerna får du en balanserad måltid. Kom ihåg att näringsvärden kan variera lite beroende på exakta ingredienser och mängder du använder.

Vanliga frågor om Quinoasallad med Avocado och Lime

Kan jag använda fryst avocado?
Absolut! Jag har gjort det många gånger när jag inte hittat färsk. Tina bara avocadon i kylen över natten och låt den rinna av ordentligt innan du skär den. Konsistensen blir lite annorlunda, men smaken är fortfarande god!

Hur länge håller sig salladen i kylen?
Den håller sig bäst inom 2 dagar. Efter det blir avocadon lite brun och quinoan tappar sin fräschhet. Men ärligt talat – hos oss tar den sällan så lång tid att bli uppäten!

Fungerar citron lika bra som lime?
Visst gör det det! Lime ger den där extra syrliga kicken jag älskar, men citron fungerar utmärkt om det är allt du har. Testa gärna att blanda båda om du vill – det blir riktigt gott!

Vad gör jag om min quinoa blir för blöt?
Oj, det händer mig ibland när jag är för ivrig med vattnet. Sprid ut quinoan på en bakplåt och låt den stå i rumstemperatur 10-15 minuter så absorberar den överskottsfukt. Funkar alltid!

Nu när du vet allt om min fantastiska Quinoasallad med Avocado och Lime är det bara en sak kvar – att prova den själv! Jag kan nästan garantera att den kommer bli en favorit hos dig också. Glöm inte att knapra på en liten portion medan du lagar den – kocken ska ju alltid få smaka först, eller hur?

Jag skulle verkligen älska att höra hur din sallad blev! Dela gärna din erfarenhet i kommentarerna – använde du några egna twist? Hur gick det med quinoan? Eller kanske du hittat på något genialiskt nytt serveringsförslag? Alla tips är välkomna, för som jag brukar säga – matlagning är en ständig upptäcktsresa! Här kan du läsa mer om vikten av en balanserad kost.

Så vad väntar du på? Skynda dig till köket och börja skölj den där quinoan. Jag lovar – du kommer inte ångra dig. Njut av din nyttiga, fräscha och supergoda sallad! Och kom ihåg – den blir ännu godare när du delar den med någon du tycker om. Lycka till! Lär dig mer om de hälsosamma fetterna i avocado.